Mat inom äldreomsorgen
Maten är viktig
Maten ska vara en höjdpunkt på dagen, något som man ser fram emot! Mat är ett av livets första glädjeämnen som vi fått med oss från vi var små, och ett av de sista som lämnar oss. Mat är inte bara njutning utan tillfredsställer också livsnödvändiga behov av energi och näring.
Att bli äldre innebär inte att behovet av mat och näring ändras. Däremot kan man få svårare att få i sig maten, kanske man får problem med att tugga och svälja. Det blir ännu viktigare att maten man äter är näringstät.
De matsedlar vi har följer de riktlinjer som finns om mat för äldre. Vi erbjuder olika specialkoster som ex glutenfri mat och laktosreducerad kost. För den som har liten aptit kan vi erbjuda energi- och proteinberikad mat. Den portionen är mindre men innehåller lika mycket näring och energi som en normal portion. Vi kan också anpassa konsistensen på maten efter olika behov, exempelvis hackad kost eller timbalkost.
Matsedlar Äldreomsorgen
Matsedel äldreomsorgen v 29
Måndag 15/7
FRUKOST: Havregrynsgröt, pålägg, lingonsylt
LUNCH: Kåldolmar, gräddsås, herrgårdsgrönsaker, lingonsylt
EFTERRÄTT: Hembakad kärleksmums
KVÄLLSMAT: Pastagratäng med paprika & fetaost, sallad
Tisdag 16/7
FRUKOST: Maizenavälling, pålägg
LUNCH: Grillkorv, potatissallad, råkost
EFTERRÄTT: Kökets björnbärskräm
KVÄLLSMAT: Fläskpannkaka, lingon, rivna morötter
Onsdag 17/7
FRUKOST: Fibergröt, äppelmos, pålägg
LUNCH: Stekt fisk, stuvad spenat, potatis, blomkål
EFTERRÄTT: Rulltårta med äppelmos
KVÄLLSMAT: Broccolipaj, sallad
Torsdag 18/7
FRUKOST: Mannagrynsvälling, ägg, kaviar
LUNCH: Kycklinggratäng, ris, am. grönsaksblandning
EFTERRÄTT: Citrussoppa
KVÄLLSMAT: Omelett, räkstuvning, potatis, broccoli
Fredag 19/7
FRUKOST: Grahamsgröt, hallonsylt, pålägg
LUNCH: Färsbiff, rödvinssås, ugnstekta rotfrukter, vitkålssallad
EFTERRÄTT: Fruktcocktail, grädde
KVÄLLSMAT: Skinka, legymsallad, potatis
Lördag 20/7
FRUKOST: Slätvälling, pålägg,
LUNCH: Baconlindad fisk, västerbottenostsås, potatis, ärtor
EFTERRÄTT: Ananaspaj, grädde
KVÄLLSMAT: Moussaka, ärt, majs, paprikablandning
Söndag 21/7
FRUKOST: Polentagröt, ägg, sill
LUNCH: Pepparrotsgryta, potatis, romanescoblandning
EFTERRÄTT: Blåbärsmousse, wafers
KVÄLLSMAT: Tunnbrödsrulle med kycklingröra, sallad
Med reservation för eventuella ändringar
Matsedel äldreomsorgen v 30
Måndag 22/7
FRUKOST: Havrevälling, pålägg
LUNCH: Lasagne, vitkålssallad
EFTERRÄTT: Morotskaka
KVÄLLSMAT: Skinkfrestelse, grönsaksblandning
Tisdag 23/7
FRUKOST: Fibergröt, pålägg, lingon
LUNCH: Fiskgratäng med sweet chili, potatis, ärtor
EFTERRÄTT: Katrinplommonkaka, grädde
KVÄLLSMAT: Kycklingpytt, mango chutneydressing, sallad
Onsdag 24/7
FRUKOST: Grahamsvälling, ägg, pålägg
LUNCH: Chili con, carne, ris, amerikansk grönsaksblandning
EFTERRÄTT: Nyponsoppa, grädde
KVÄLLSMAT: Falukorv, stuvade makaroner, rivna morötter
Torsdag 25/7
FRUKOST: Maizenavälling, pålägg
LUNCH: Nötköttsgryta med rotfrukter, potatis, blomkål
EFTERRÄTT: Kökets svartvinbärskräm
KVÄLLSMAT: Köttbullar, brunsås, potatis, bukettgrönsak, lingonsylt
Fredag 26/7
FRUKOST: Havregrynsgröt, äppelmos, pålägg
LUNCH: Torskpanett, remouladsås, potatis, broccoli
EFTERRÄTT: Knäckig päronpaj, vaniljvisp
KVÄLLSMAT: Rostbiff, potatisgratäng, vitkålssallad
Fredagsmys: chips, godis, cider
Lördag 27/7
FRUKOST: Mannagrynsvälling, pålägg, ägg
LUNCH: Ugnstekt kyckling, currysås, rostad potatis, romanescogrönsaker
EFTERRÄTT: Äppelkompott med citron & kardemumma, grädde
KVÄLLSMAT: Tonfisklåda med ris, grönsaker
Söndag 28/7
FRUKOST: Grahamsgröt, pålägg, hallonsylt
LUNCH: Gratinerad kassler, potatis, sallad
EFTERRÄTT: Pannacotta med jordgubbssås
KVÄLLSMAT: Spenat & fetaostpaj, vitkålssallad
Med reservation för eventuella ändringar
Matsedel äldreomsorgen v 27
Måndag 1/7
FRUKOST: Polentagröt, pålägg
LUNCH: Fylld korv i sås, potatis, kokta morötter
EFTERRÄTT: Mangomousse
KVÄLLSMAT: Pastagratäng med skinka, grönsaksblandning
Tisdag 2/7
FRUKOST: Mannagrynsvälling, pålägg, ägg
LUNCH: Stekt fisk, hollandaisesås, potatis, romanescoblandning
EFTERRÄTT: Kökets rabarberkräm
KVÄLLSMAT: Chili con carne, ris, broccoli
Onsdag 3/7
FRUKOST: Rågflingegröt, pålägg, lingonsylt
LUNCH: Kasslergratäng, vitkålssallad
EFTERRÄTT: Kaka
KVÄLLSMAT: Kycklingpaj, sallad
Torsdag 4/7
FRUKOST: Slätvälling, pålägg
LUNCH: Köttbullar, brunsås, potatis, broccoli, lingonsylt
EFTERRÄTT: Aprikossoppa
KVÄLLSMAT: Blodpudding, potatisbullar, lingonsylt, rivna morötter
Fredag 5/7
FRUKOST: Havregrynsgröt, äppelmos, pålägg
LUNCH: Laxsås, spaghetti, ärtor
EFTERRÄTT: Sockerkaka
KVÄLLSMAT: Skinklåda, vitkålssallad
Lördag 6/7
FRUKOST: Maizenavälling, ägg
LUNCH: Biff stroganoff, ris, bukettgrönsaker
EFTERRÄTT: Chokladpudding, grädde
KVÄLLSMAT: Sill, gräddfil, gräslök, potatis, sallad
Söndag 7/7
FRUKOST: Mannagrynsgröt, pålägg, sylt
LUNCH: Stekt kycklinglår, ugnsrostade rotsaker, kall sås, blomkål
EFTERRÄTT: Kokosgratinerad ananas, grädde
KVÄLLSMAT: Prinskorv, svampstuvning, potatis, grönsaker
Med reservation för eventuella ändringar
Matsedel äldreomsorgen v 28
Måndag 8/7
FRUKOST: Grahamsvälling, pålägg
LUNCH: Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor, rivna morötter
EFTERRÄTT: Blåbärssoppa, grädde
KVÄLLSMAT: Fiskgratäng med ost & tomattäcke, potatis, broccoli
Tisdag 9/7
FRUKOST: Havregrynsgröt, pålägg, lingonsylt
LUNCH: Morotslasagne, vitkålssallad
EFTERRÄTT: Persikokaka
KVÄLLSMAT: Sylta, rödbetssallad, potatis, tomat & gurka
Onsdag 10/7
FRUKOST: Maizenavälling, pålägg, ägg
LUNCH: Raggmunk, stekt fläsk, kokta morötter, lingon
EFTERRÄTT: Päronkräm
KVÄLLSMAT: Kycklingcrepes, romanescoblandning
Torsdag 11/7
FRUKOST: Fibergröt, pålägg, äppelmos
LUNCH: Panerad fisk, dillsås, potatis, ärtor
EFTERRÄTT: Jordgubbspaj, vaniljglass
KVÄLLSMAT: Falukorvsgratäng, euromix
Fredag 12/7
FRUKOST: Havregrynsvälling, pålägg
LUNCH: Kycklinggryta med champinjoner, ris, herrgårdsgrönsaker
EFTERRÄTT: Bärmousse
KVÄLLSMAT: Rostbiff, potatissallad, råkost
Lördag 13/7
FRUKOST: Rågflingegröt, pålägg, sylt, ägg
LUNCH: Kökets grekiska biffar, tomatsås, rostad potatis, broccoli
EFTERRÄTT: Äppelkaka, grädde
KVÄLLSMAT: Pizza, vitlöksås, vitkålssallad
Söndag 14/7
FRUKOST: Mannagrynsgröt, pålägg, sylt
LUNCH: Kotlett i ugn, potatis, bukettgrönsaker
EFTERRÄTT: Vaniljpannacotta med exotisksås
KVÄLLSMAT: Skaldjurspaj, sallad
Med reservation för eventuella ändringar
Matsedlar matdistributionen
Matdistribution v 29
Måndag 15/7
LUNCH: Kåldolmar, gräddsås, herrgårdsgrönsaker, lingonsylt
EFTERRÄTT: Hembakad kärleksmums
Tisdag 16/7
LUNCH: Grillkorv, potatissallad, råkost
EFTERRÄTT: Kökets björnbärskräm
Onsdag 17/7
LUNCH: Stekt fisk, stuvad spenat, potatis, blomkål
EFTERRÄTT: Rulltårta med äppelmos
Torsdag 18/7
LUNCH: Kycklinggratäng, ris, am. grönsaksblandning
EFTERRÄTT: Citrussoppa
Fredag 19/7
LUNCH: Färsbiff, rödvinssås, ugnstekta rotfrukter, vitkålssallad
EFTERRÄTT: Fruktcocktail, grädde
Lördag 20/7
LUNCH: Baconlindad fisk, västerbottenostsås, potatis, ärtor
EFTERRÄTT: Ananaspaj, grädde
Söndag 21/7
LUNCH: Pepparrotsgryta, potatis, romanescoblandning
EFTERRÄTT: Blåbärsmousse, wafers
Med reservation för eventuella ändringar
Matdistribution v 30
Måndag 22/7
LUNCH: Lasagne, vitkålssallad
EFTERRÄTT: Morotskaka
Tisdag 23/7
LUNCH: Fiskgratäng med sweet chili, potatis, ärtor
EFTERRÄTT: Katrinplommonkaka, grädde
Onsdag 24/7
LUNCH: Chili con carne, ris, amerikansk grönsaksblandning
EFTERRÄTT: Nyponsoppa, grädde
Torsdag 25/7
LUNCH: Nötköttsgryta med rotfrukter, potatis, blomkål
EFTERRÄTT: Kökets svartvinbärskräm
Fredag 26/7
LUNCH: Torskpanett, remouladsås, potatis, broccoli
EFTERRÄTT: Knäckig päronpaj, vaniljvisp
Lördag 27/7
LUNCH: Ugnstekt kyckling, currysås, rostad potatis, romanescogrönsaker
EFTERRÄTT: Äppelkompott med citron & kardemumma, grädde
Söndag 28/7
LUNCH: Gratinerad kassler, potatis, sallad
EFTERRÄTT: Pannacotta med jordgubbssås
Med reservation för eventuella ändringar
Matdistribution v 27
Måndag 1/7
LUNCH: Fylld korv i sås, potatis, kokta morötter
EFTERRÄTT: Mangomousse
Tisdag 2/7
LUNCH: Stekt fisk, hollandaisesås, potatis, romanescoblandning
EFTERRÄTT: Kökets rabarberkräm
Onsdag 3/7
LUNCH: Kasslergratäng, vitkålssallad
EFTERRÄTT: Kaka
Torsdag 4/7
LUNCH: Köttbullar, brunsås, potatis, broccoli, lingonsylt
EFTERRÄTT: Aprikossoppa
Fredag 5/7
LUNCH: Laxsås, spaghetti, ärtor
EFTERRÄTT: Sockerkaka
Lördag 6/7
LUNCH: Biff stroganoff, ris, bukettgrönsaker
EFTERRÄTT: Chokladpudding, grädde
Söndag 7/7
LUNCH: Stekt kycklinglår, ugnsrostade rotsaker, kall sås, blomkål
EFTERRÄTT: Kokosgratinerad ananas, grädde
Med reservation för eventuella ändringar
Matdistribution v 28
Måndag 8/7
LUNCH: Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor, rivna morötter
EFTERRÄTT: Blåbärssoppa, grädde
Tisdag 9/7
LUNCH: Morotslasagne, vitkålssallad
EFTERRÄTT: Persikokaka
Onsdag 10/7
LUNCH: Raggmunk, stekt fläsk, kokta morötter, lingon
EFTERRÄTT: Päronkräm
Torsdag11/7
LUNCH: Panerad fisk, dillsås, potatis, ärtor
EFTERRÄTT: Jordgubbspaj, vaniljsås
Fredag 12/7
LUNCH: Kycklinggryta med champinjoner, ris, herrgårdsgrönsaker
EFTERRÄTT: Bärmousse
Lördag 13/7
LUNCH: Kökets grekiska biffar, tomatsås, rostad potatis, broccoli
EFTERRÄTT: Äppelkaka, grädde
Söndag 14/7
LUNCH: Kotlett i ugn, potatis, bukettgrönsaker
EFTERRÄTT: Vaniljpannacotta med exotisksås
Med reservation för eventuella ändringar
Senast uppdaterad